梅ちゃんさま専用品ですので他の方の購入はご勘弁ください。梅ちゃんさん秋に出来る椎茸を秋子、冬が冬子(寒子)、春子、藤子と半年シーズンが続きそれぞれに花どんこを育ててますが雨に左右されますので、半年で10数箱(約1%)しか取れません。超気長にお待ち頂くことになります、ご理解ください。。◇希少な花どんこ椎茸「春子」：　くぬぎの原木から育てた大分県名産の　歯ごたえ抜群の「生」しいたけで　晴れた日が10日ほど続くと、傘に　独自の亀裂が増えていき、まるで花が　咲いた様に見えるのが「花どんこ」です。　　　三寒四温の春先に、寒さの乾燥した風で　水分がそぎ落とされ、逆に温かさの気温で　旨味を蓄えてゆっくり育ちます。　歯ごたえも抜群、これ椎茸？と言われ　そうな食感も味わえる希少な商品です。　　椎茸菌種は群馬県沼田市ドクター森の　ニクマルで、ヒノキ林の風通しの良い　木陰の中でゆっくり育っています。　　宅急便コンパクト（約25個：2,480円）で　提供させていただきます。　※が、が、いつお届け出来るか？　雨も多くなる春に10日ほどの連続晴れ。。　非常に育ちずらく、天のみぞ知る、という　感じですので、気長にお待ずちください。　　⇒亀裂の少ない無いものは「生」どんこでの　　別商品提供となっています。　　◆食す：　・焼いて：素焼き、バターorマヨ焼き　　チーズフォンデュ、椎茸餃子など。　・揚げて：天ぷら、串揚げ、どんこ丼。。　・炒めて：バター醤油炒め、キノコ類　　mix炒め、スパゲッティ、八宝菜。。　・煮て　：雑煮、すき焼き・寄せ鍋等の　　鍋料理、おでん、筑前煮、みそ汁。。　・蒸して：茶碗蒸し、野菜mix蒸し。。　・加工して：干して「干し椎茸」や　　佃煮に。。※椎茸の軸（茎）は捨てないで、一緒に　調理するか、軸だけできんぴらにする等　いろんな食べ方でご堪能ください。（原木と接している堅い部分：石づきは　切り落としていますのでご了承下さい）実食所：　東京都：原価酒場、蔵どり、喜どり　　　　　のんちゃん上野（台東区上野）　　　　　野焼（港区新橋）　　　　　蔵どり（江東区門前仲町）※長期保存する場合は「冷凍」をお勧めします。　食感や香り、旨みもまた一段と変わります。